Die Südstadt ist für mich Heimat und Inspiration zugleich, und ich wollte einen Ort schaffen, der genau dieses Lebensgefühl widerspiegelt: urban, lebendig und voller Charakter.
Über uns
Mit 18 Jahren habe ich beschlossen, meinen eigenen Weg zu gehen und mich selbstständig zu machen. Mein Einstieg in die Gastronomie begann in der LieblingsBar Herrenhausen, wo ich die Kunst der Gastfreundschaft von Grund auf gelernt habe. 2021 wurde ich mit dem Falstaff-Titel “Bar des Jahres” ausgezeichnet – eine Anerkennung, die meine Leidenschaft für das Handwerk bestärkte.
2023 war ein entscheidendes Jahr: Ich schloss meine Ausbildung erfolgreich ab und erweiterte mein Wissen mit der IHK-Zusatzqualifikation als Barmixer. Im darauffolgenden Jahr übernahm ich als Barchef im Schenker Hannover eine Position, die mir die Möglichkeit gab, meine kreativen Ideen und Konzepte zu entwickeln. Dort traf ich Nukki, der mich nicht nur inspirierte, sondern auch maßgeblich bei meiner Selbstständigkeit unterstützt hat.
Die Idee
Die Idee zur Rebe entstand aus meiner Leidenschaft für Wein und dem Wunsch, die gastronomische Szene in der Südstadt zu bereichern. Wein ist für mich ein Thema, das nie endet – immer wieder neu interpretiert und entdeckt werden kann. Die Südstadt ist für mich Heimat und Inspiration zugleich, und ich wollte einen Ort schaffen, der genau dieses Lebensgefühl widerspiegelt: urban, lebendig und voller Charakter.
Die Rebe steht für unkomplizierten Genuss, hochwertige Weine und ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Hier erleben Sie ausgewählte Tropfen, begleitet von kleinen Köstlichkeiten, die perfekt mit unseren Weinen harmonieren. Ich lade Sie ein, Teil dieser Reise zu werden. Ob für ein Glas Wein nach der Arbeit, eine Verkostung oder einfach einen entspannten Abend – bei uns steht das gemeinsame Genießen im Mittelpunkt.
Willkommen in der Rebe. Ihr Gastgeber, Musa BayWir lieben Wein – und wir lieben Vielfalt. Bei uns finden Sie sorgfältig ausgewählte Tropfen aus Italien, Deutschland, Spanien und anderen großartigen Weinregionen. Ob kräftiger Rotwein, spritziger Weißwein oder ein prickelnder Schaumwein – wir haben den passenden Wein für jeden Geschmack und jede Stimmung.
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Ab dem 18.Mai 2025. Genießen Sie jeden Sonntag unser reichhaltiges Frühstücksbuffet von 10.00 - 16.00 Uhr bei uns.
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Von herzhaften Käseplatten und gemischten Antipasti Tellern bis hin zu Klappstullen und kleinen Snacks - Ideal um unsere Weine in vollen Zügen zu genießen.
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Ihr sucht den perfekten Wein? Wir beraten euch gerne persönlich und helfen euch, den Wein zu finden, der genau nach eurem Geschmack entspricht.
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Ihr könnt an öffentlichen Tastings teilnehmen oder ein privates Tasting für euch und eure Freunde buchen - gesellige Atmosphäre und gute Laune garantiert!
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Letztes Jahr haben wir auf dem Stephansplatz in der Südstadt unser erstes Weinfest organisiert - und es war ein voller Erfolg! Dickes Danke an alle!
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Euch erwarten immer wieder neue VA's, wie Brunch & Bubbles, Austern & Martini, sowie unsere Jazz Nights. Schaut am besten auf unserem Instagram-Kanal vorbei oder tragt euch in unseren Newsletter ein, um nichts zu verpassen.
Knusprig, frisch und vielseitig – unsere Klappstullen sind die perfekte Wahl für eine herzhafte Auszeit. Dazu bieten wir außerdem zartes Carpaccio vom Rind und eine große Auswahl an Tapas zum Teilen – ideal für gesellige Momente und ein Glas Wein.
Genieße erlesene Weine von renommierten Weingütern wie Neiss, Oliver Zeter, Monte Zovo, Battenfeld Spanier, Louis Roederer, Selbach Oster uvm. Perfekt abgestimmt auf unsere Speisen – für jeden Geschmack das Richtige.
Neben unserer erlesenen Weinauswahl bieten wir auch eine Auswahl an erfrischenden Drinks mit unserem Partner Campari wie Aperol Spritz, Amalfi Spritz etc. sowie klassische Cocktails wie Negroni, Espresso Martini oder Kir Royal – Cheers!
